CEBO llega a Barcelona con sus platos más emblemáticos

CEBO llega a Barcelona con sus platos más emblemáticos

1200 800 Derby Hotels Collection

¡La cocina de CEBO llega a Barcelona! La Terraza del Claris acogerá una pop up de CEBO en la que se podrán degustar los platos más representativos del restaurante.

Del 19 al 29 de abril, el restaurante del Claris Hotel & Spa 5*GL ofrecerá varios menús degustación tanto de mediodía como de noche. La propuesta resume los greatest hits del chef Aurelio Morales sobre los que brilla, desde el pasado noviembre, la primera Estrella Michelin.

 

La Terraza By Cebo

 

Entre las creaciones culinarias que se podrán degustar en La Terraza by CEBO destacan los clásicos Calçot, Callos, Boquerón y Chipirón “black andaluza”.

¡No pierdas esta exclusiva oportunidad y reserva ya!

 

Calçot
Calçot

Callos
Callos

La cocina de CEBO, ahora a orillas del Mediterráneo

 “CEBO llega a La Terraza del Claris para quedarse”, asegura el chef Estrella Michelin.

Responsable de CEBO Madrid desde el pasado 2016 y chef ejecutivo de toda la compañía, Aurelio Morales no ha dudado en trasladar sus creaciones a la ciudad condal.

Quiero traer a Barcelona los platos que resumen mi experiencia gastronómica y que son muestra de respeto por el producto y pasión por reinterpretar las recetas tradicionales”, explica Aurelio.

 

Aurelio Morales
Aurelio Morales

Y es que además de la pop up CEBO, el chef propondrá un “menú degustación CEBO” permanente en La Terraza del Claris. Eso sí, esta exclusiva propuesta sólo se podrá degustar cada segundo martes de mes, tanto a mediodía como por la noche.

Y es que la cocina de La Terraza del Claris respira Mediterráneo, tradición y técnica, y ahora sumará además el acento de su cocinero estrella.

“De la cocina de Aurelio Morales nos enamoró el conocimiento de los productos autóctonos tradicionales, que trata con respeto y singularidad, con técnicas de todo el mundo aplicadas con sencillez y maestría”, explica Joaquim Clos, Director General de Derby Hotels Collection.

 

Para plasmar la visión y consolidar su cocina en Barcelona, Aurelio cuenta con el apoyo de Daniel Hernández, su mano derecha desde hace años.

 

Aurelio Morales, Joaquim Clos y Daniel Hernandez
Joaquim Clos, Aurelio Morales y Daniel Hernández

 

Capitán de los fogones de La Terraza del Claris, Daniel conoce de primera mano la elaboración de esta cocina de producto mediterráneo de alta calidad. Empezó de la mano de Aurelio y junto a él, en la cocina del CEBO, ha seguido desarrollando una carrera profesional que incluye etapas en otros reconocidos restaurantes como el Miramar de Paco Pérez.

 

Boquerón
Boquerón
Chipirón Black Andaluza
Chipirón “black andaluza”
Ratafia
Choco-Ratafia

 

 

Además, el restaurante CEBO ha estrenado recientemente una nueva propuesta gastronómica bautizada como “Las Diecisiete. Con este nuevo menú, Aurelio Morales rinde homenaje a las 17 comunidades autónomas ensalzando a su vez la cocina española.

 

En resumen, ¡os esperamos en La Terraza del Claris de Barcelona para probar esta propuesta única! Toda una experiencia en un entorno de lujo con espectaculares vistas a la ciudad para poder disfrutar del día o la noche mediterránea.

 

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