¿Cómo preparar un pisco Sour?

¿Cómo preparar un pisco Sour?

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El equipo de la nueva barra peruana Kokka os trae una receta con la que sorprender a todos vuestros invitados.

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¿Quieres aprender cómo preparar un perfecto y único Pisco Sour? Tomad nota de los ingredientes:

-5 cl. De Pisco
-3 cl. De clara de huevo
-3 cl de Goma
-3 cl. De lima
-8 cl. De chicha

Y algún otro componente, con el fin de conseguir pisco sour únicos.

 ¿Ya lo tenéis todo? Pues con estos ingredientes  base y realizando la mezcla pertinente podemos hacer Pisco Sour diferentes:

Lima: Cítrico ácido, muy común en la cocina Peruana

Shiso: Hoja verde que se cultiva principalmente en India y Asia Oriental con una intensidad que podría compararse a la menta o el hinojo.Muy común en la cocina japonesa.

Maracuyá: de sabor muy dulce y propio de países tropicales y Sudamérica.

Chicha: La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú.

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Para que sepáis el origen de esta bebida, el Pisco peruano es una denominación de origen que se reserva a la bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas que se produce en el Perú desde finales del siglo XVI, pero que en Europa cada vez es más conocido gracias al Pisco Sour, un cóctel preparado principalmente con pisco peruano y jugo de limón.

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Y para complementar este pisco sour…. ¡qué mejor que un ceviche! Este plato tan típico peruano consiste en pescado crudo marinado con limón y lima ácida. El aliño incluye además alguna variedad de alí y chile. Si queréis saber algo de historia del ceviche os contaremos que debido a la procedencia marina de su principal ingrediente-el pescado- viene de los pueblos indígenas de las costas pacíficas de Sudamérica, hace más de dos mil años, en la zona actual de Perú.

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Si nunca habéis probado estas propuestas, o sois “fan” de la cocina peruana, os esperamos a todos en la nueva barra peruana Kokka, ¡inigualable!

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