Menú especial Finlandia en el Hotel Urban

Menú especial Finlandia en el Hotel Urban

677 478 Derby Hotels Collection

El día 3 de febrero, y  dentro del marco de Gastrofestival Madrid coincidiendo con las jornadas de Madrid Fusión, el Restaurante Europa Decó del Hotel Urban sorprendió a todos con un viaje culinario a través de los sabores, aromas, paisajes y colores de la naturaleza finlandesa.

GastroFestival llenó Madrid de propuestas gastronómicas para acercar la cocina internacional a la capital.

En esta sexta edición de este festival culinario, los chefs Timo Siitonen y Kasper Salomäki del restaurante A21 Dining en Helsinki prepararon junto al equipo del restaurante Europa Decó  una muestra de platos basados en los paisajes emblemáticos de la naturaleza finlandesa. Así, pudimos saborear un bosque en otoño con setas, alce y remolacha, sentimos el Círculo Ártico y el Lago Lnari paladeando la trucha alpina y el cangrejo real, y nos trasladamos a las luces del Norte saboreando reno, mollejas y Salsifí.

Un viaje a través de los sabores realizado con un equipo internacional que hizo patente, una vez más, que el Restaurante Europa Decó es un referente gastronómico e la capital.