Sake

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Después de la llegada de los restaurantes japoneses y con ellos, del sushi, la nueva tendencia nipona ya se está instalando en nuestras vidas. Hablamos del sake.

La bebida japonesa por excelencia llega en un momento en el que la cultura española está más abierta que nunca a cambios e innovaciones como asegura Paco Patón, el director de restauración en el Hotel Urban, el equipo del mismo y los barman del Glass Bar Oscar y Jose Manuel.

El sake, una bebida que los japoneses toman sola, ha tenido especial implantación en el mundo occidental con los cócteles. Como existe una gama muy extensa de distintos tipos de sake, nos cuenta Patón, se ensambla con infinidad de productos de coctelería.

Sin embargo, hay muchas personas que todavía no se atreven a lanzarse a esta nueva tendencia a lo que Patón añade que no deja de ser una cerveza sin adición de Lúpulo por lo que un combinado con sake supone una ingesta de alcohol mucho menor a los cócteles tradicionales.

El sake marida tanto con platos orientales como con occidentales, hasta con los más difíciles como espárragos, alcachofas y endivias.

Distintos profesionales de la gastronomía ya se han percatado de la tendencia creciente del sake y aseguran que constituye un maridaje perfecto con las ostras, una propuesta totalmente novedosa en nuestro país. Una combinación que, al igual que el sake, es perfecta para el aperitivo.

Patón atribuye el éxito de la cocina japonesa al hecho de que poder disfrutar de la alimentación y la bebida de un pueblo milenario como el japonés te ayuda a conocer el carácter, el talante la educación y la personalidad de un pueblo.

Para acabar, nos contó algunas de las nuevas tendencias niponas que están por venir, como el whisky japonés ya cuenta con una consagrada reputación en España.

No te pierdas la ocasión de probar esta deliciosa bebida en el Glass Bar del Hotel Urban. Nuestra recomendación especial: pruébalo con nuestras deliciosas ostras, ¡te encantará!

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