Una experiencia gastronómica

Madrid Exquisito es una oportunidad para deleitarse con la cocina y hacerlo en un entorno magnífico. El objetivo de esta segunda edición es disfrutar de espacios singulares como podría ser la terraza de un edificio histórico con vistas o comer enfrente del Palacio Real. ¿Es tentador, eh? Además, también hay restaurantes de tapeo típicos del Madrid de los Asturias o para los más modernos, cocina de vanguardia en un hotel de diseño. Y si eres de los más cool , puedes elegir el barrio de Chueca y su cocina de temporada preparada por uno de los mejores chefs de la capital.

Uno de los objetivos de la marca Madrid Exquisito es acercar a los clientes la gastronomía madrileña. Y se hará a través de la participación de 25 establecimientos entre los que se encuentran el East 47 y el Europa Decó de Derby Hotels Collection.

 El menú especial para la ocasión es de 30€ e incluye un entrante, un plato principal y un postre. La propuesta primaveral se puede consultar en la web de Madrid Exquisito. ¡No olvides reservar y decir la contraseña! Para hacerlo, llama al establecimiento y pide una ‘mesa para Madrid Exquisito.

Menús solidarios

Con la participación en Madrid Exquisito no sólo disfrutas de un menú de lujo sino que además, contribuyes con una buena causa. Los chefs de los restaurantes ofrecerán el mismo menú el Día de San Isidro a los diferentes comedores sociales.

Cuantos más menús se consuman, más menús solidarios se podrán ofrecer en los comedores sociales.

East 47 y Europa Decó

Para ir abriendo boca, os dejamos los menús que se ofrecerán estos días en la capital:

EAST 47 – http://bit.ly/10PRAtF

 Ensaladilla con Mayonesa de espárragos, toro de atún y algas

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Risotto cremoso de Boletus

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Lagrimas de Ibérico con Hummus

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Merluza de Pincho en Parmentier de Naranja

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Coulan de chocolate con helado de vainilla

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Sopa de Queso sueva con helado de naranja Sanguina y crujiente

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Café de Colombia Natural

Mignardises

EUROPA DECÓ – http://bit.ly/VhDt1l

Ensalada de Magret de Pato con Vinagreta de Frambuesa

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Risotto Cremoso de Vieira

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Capelo Rabo de Toro con Perú de Celerí

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Merluza de Pincho con Espinacas y piñones Muselina de Manzana

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Vaso de Pasión, Galletas Crujientes y Mousse de Chocolate Blanco

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Mini Coulant Liquido de Chocolate y Te, Sorbete de Naranja

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Café de Colombia Natural

Mignardises

¡Bon appétit!

En esta ocasión, y tras el éxito de OFFmenú, nos han hablado de su último proyecto: “Silvestre”. Se trata de una experiencia culinaria que utiliza una selección de plantas silvestres de la región de Cataluña como ingredientes principales. Las recetas están elaboradas con plantas mediterráneas que están a nuestro alcance y que, sin embargo, no conocemos.

Las plantas silvestres han sido utilizadas desde tiempos inmemorables, no solamente como cocina de supervivencia, sino también para aprovechar todas las sutilezas y matices que nos ofrecen.

 La idea de “Silvestre” es poner de relieve la abundancia de comida que hay en la naturaleza y cómo los seres humanos nos hemos ido desconectando de ella. Un maravilloso proyecto absolutamente comprensible si se conoce la naturaleza de quienes lo han creado.

 Una iniciativa que promete mucha diversión y a la que estaremos muy atentos.

 Pepe García, Director de Comunicación Derby Hotels Collection