Restaurant Josefin

Gastronomia espanyola al centre de París

Restaurant Josefin

En un ambient càlid, relaxat i intimista, la gastronomia espanyola es fa protagonista de la taula del restaurant Josefin a l'Hotel Banke 5* París amb una selecció d'especialitats mediterrànies esquitxades d'influències contemporànies.

La llista d'entrants, la componen plats tan originals a París com el Fresa y Tomate compot per un Gazpacho i un Tartar de maduixa, tomàquet i cogombre o el Foie-Gras del Sur-Oeste servit en una terrina amb Anguila fumada i verdures encurtides amb espècies.

Les carns i els peixos componen els segons plats del Restaurant Josefin, amb suggeriments com el Pato de Corral de Challan (servit amb cruixent de cereals, puré de remolacha al porto i salsa teriyaki feta amb el suc de l'ànec) o el Filet Mignon de Cerdo Ibérico (acompanyat d'arrós amb llet de coco i suc de pebre d'espelette i all suau).

Per acabar, les postres com el Entremés de Coco faran del Restaurant Josefin una experiència per als sentits.

Reserves