Restaurant Josefin

Gastronomia espanyola al centre de París

Restaurant Josefin

En un ambient càlid, relaxat i intimista, la gastronomia espanyola es fa protagonista de la taula del restaurant Josefin a l'Hotel Banke 5* París amb una selecció d'especialitats mediterrànies esquitxades d'influències contemporànies.

La llista d'entrants, la componen plats tan originals a París com els tomates à l’ancienne (cuinats en diferents textures (rostits, confitats, fregits), confitura de tomàquet i mozzarella ahumada) o en els seus parfums orientaux (terrina de foie gras Umeshu (licor de pruna japonesa) i melmelada de litxi).

Les carns i els peixos componen els segons plats del Restaurant Josefin, amb suggeriments com el croustillant de ris de veau (amb els seus naps amb glacejat de préssec de vinya) o el blanc de Saint-Pierre (ambla seva piperrada al toc de taronja i l’espatlla ibèrica).

Per acabar, les postres com el fraicheur de fruits rouges faran del Restaurant Josefin una experiència per als sentits.

Menús