Glass Mar

Un espace sur les terres aux saveurs de la mer

Glass Mar

Le Glass Mar, situé dans l'Hôtel Urban 5*GL de Madrid, ouvre ses portes à la nouvelle proposition culinaire du Chef de la Mer, Ángel León. Le prestigieux chef, qui compte déjà avec 4 étoiles Michelin dans ses restaurants, présente son nouveau projet gastronomique avec une cuisine décontractée et informelle, conçue pour être partagée.

L’espace se distingue pour ses grandes fenêtres, son imposant squelette de baleine géant qui préside la salle ou le comptoir de son bar en marbre bleu, entre autres nombreux détails.

Le menu trouve son protagoniste dans les ingrédients marins répartis entre les entrées, les plats principaux et les desserts, en plus des mariages avec des vins de Xérès.
Il comprend également une carte de cocktails élaborés à partir de vins généreux, des grands crus fins et harmonieux.

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