KOKKA

Le premier bar péruvien de Barcelone

KOKKA

Situé sous la taverne Palosanto, KOKKA est le premier bar péruvien de Barcelone. KOKKA associe la cuisine saine, une influence marquée de la cuisine traditionnelle péruvienne, des touches délicates de gastronomie moderne et le meilleur de la cuisine chinoise et japonaise. Avec une capacité de 25 personnes, le local est divisé en deux zones : le bar, où l'on peut observer le travail des cuisiniers, et une zone plus intime avec des tables de fer forgé et des canapés.

La carte présente une grande variété de plats traditionnels cuisinés avec une approche personnelle et nouvelle. On peut citer l'apéritif d'huître au lait de tigre et fruit de la passion ; la Causa, plat traditionnel péruvien d'origine précolombienne ; les ceviches, le Pisco Sour en deux textures et le Mochi de thé vert ou chocolat. La carte de boissons du KOKKA met en valeur le Piscosour mythique (de Pisco ou Sake) associé au citron vert, au shiso, au fruit de la passion ou à la chicha.

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