Restaurant Josefin

Gastronomie espagnole dans le centre de Paris

Restaurant Josefin

Dans une atmosphère chaleureuse, détendue et intimiste, la gastronomie espagnole est l'élément central du restaurant Josefin de l'hôtel Banke 5* Paris avec une sélection de spécialités méditerranéennes saupoudrées d'influences contemporaines.

La liste des entrées est composée de plats aussi originaux à Paris que les tomates à l'ancienne (cuisinée en différentes textures (rôtie, confite, poêlée), miroir verveine et mozzarella fumée) ou dans ses parfums orientaux (terrine de foie gras à la Umeshu (liqueur de prune japonaise) et litchi en marmelade).

Les plats de résistance du restaurant Josefin offrent des poissons et viandes tels que le croustillant de ris de veau (avec ses navets daikon glacés à la pêche de vigne) ou le blanc de Saint-Pierre (avec sa piperade à l'orange et son croustillant de jambon bellotta).

Pour terminer, les desserts comme la fraicheur de fruits rouges feront du restaurant Josefin une expérience pour les sens.

Menus