L’empreinte méditerranéenne de Derby Hotels Collection et son attachement aux produits de grande qualité se traduit dans la gastronomie de l’hôtel Banke de Paris. Que ce soit à travers la décoration ou dans les matières premières à partir desquelles le chef exerce son talent culinaire, la Méditerranée est omniprésente.
La décoration met en scène les tabourets « Ghost », dessinés par Philippe Starck, et le bois brun fumé des chaises de Maarten Baas.
L’hôtel Banke met à disposition le restaurant Banke pour les congrès, séminaires et repas de groupes. Destiné à nos clients d’affaires qui organisent une manifestation ou une réunion dans nos locaux, le restaurant est prêt à répondre à tous leurs besoins dans un lieu où le luxe se voit et se sent, imprègne la sensibilité et se respire dans l’air.
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La carte des tapas et des cocktails du LolaBar propose les plus grandes spécialités de la gastronomie espagnole, comme le pan con tomate, la tortilla de pommes de terre, le mini bikini majorquin, les classiques patatas bravas, les calamars à l’andalouse, les anchois de Cantabrie, le jambon de bellota) ou les calamars frits.
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Dans un cadre douillet et une ambiance intimiste, détendue, la gastronomie espagnole s’impose sur la table de l’un des meilleurs restaurants du centre de Paris, avec une sélection de spécialités méditerranéennes saupoudrées d’influences contemporaines.
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