Josefin

Réservations au +33 (0) 1 55 33 22 17
Horaires : du lundi au dimanche, de 12 h à 15 h et de 19 h 30 à 23 h 30

Dans un cadre douillet et une ambiance intimiste, détendue, la gastronomie espagnole s’impose sur la table de l’un des meilleurs restaurants du centre de Paris, avec une sélection de spécialités méditerranéennes saupoudrées d’influences contemporaines.

À Paris, les entrées rivalisent d’originalité, par exemple l’empedrat de morue à la catalane, les œufs brouillés au jambon de bellota, à l’huile de truffe blanche, la coca de escalivada (tourte aux légumes rôtis) et son fromage de chèvre, l’arroz a banda (riz au bouillon de poissons) ou la salade de tomates de Montserrat.

En plat principal, le Josefin suggère viandes et poissons, comme le suquet de lotte, la morue confite et sa purée d’olives Arbequine, l’épaule de chevreau rôtie dans son jus accompagnée de haricots blancs, le poulet fermier et sa ratatouille, le sauté de butifarra aux champignons des bois, etc. Enfin, à l’heure du dessert et pour adoucir le palais, les grands classiques de notre gastronomie ne manquent pas au restaurant Josefin, comme la crème catalane légère et son croustillant à la cannelle ou encore la tarte aux amandes et au Tío Pepe

Nul doute que le Josefin figure déjà parmi les meilleurs restaurants pittoresque de Paris. Une formule unique qui allie la tradition espagnole à la cuisine créative. Ne manquez pas de l’essayer lors de votre prochaine visite!