Restaurante Josefin

Gastronomía española en el centro de París

Restaurante Josefin

 

En un ambiente cálido, relajado e intimista, la gastronomía española se hace protagonista de la mesa del restaurante Josefin en el Hotel Banke 5* París con una selección de especialidades mediterráneas salpicadas de influencias contemporáneas.

La lista de entrantes la componen platos tan originales en París como los tomates à l’ancienne (cocinados en diferentes texturas (asados, confitados, fritos), confitura de tomate y mozzarella ahumada) o en sus parfums orientaux (terrina de foie gras Umeshu (licor de ciruela japonesa) y mermelada de litchi).

Las carnes y pescados componen los segundos platos del Restaurante Josefin, con sugerencias como el croustillant de ris de veau (con sus nabos con glaseado de melocotón de viña) o el blanc de Saint-Pierre (con su piperrada al toque de naranja y su paleta ibérica).

Para terminar, los postres como el fraicheur de fruits rouges harán del Restaurante Josefin una experiencia para los sentidos.

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