Hoy entrevistamos a Julia Lorente, directora del departamento de pisos de cinco hoteles de Derby Hotels Collection.
“Me contrataron para el puesto de gobernanta del Hotel Granados, que había abierto dos años antes”.
“Me gusta tenerlo todo controlado y al poco tiempo de estar aquí cambié lo que pensaba que podía funcionar mejor, siempre con la aprobación de dirección”.
La palabra gobernanta suena contundente.
“Más de lo que realmente es… Lo que pasa es que si no hay una persona que lidere el departamento de pisos (limpieza y servicio de camareras), recepción se resiente y el hotel no funciona”.
Se necesita un buen engranaje.
“Siempre comparo los hoteles con el teatro. Tienes un escenario, que es el hotel; los actores, que son los trabajadores; y los espectadores, que son los clientes. Representas tu papel lo mejor posible para que el cliente esté contento con lo que vive”.
¿Qué es lo que requiere específicamente su trabajo?
“Previsión, observación y orden. Hay que pensar que prácticamente solo tenemos contacto con los clientes por las tardes, cuando hacemos las ‘descubiertas’. Es en ese momento cuando conocemos su comportamiento y puedes analizar cómo prefiere las cosas”.
Imagino que también es importante saber dirigir a su equipo.
“¡Sin duda! Hay que valorar el trabajo de las personas que limpian y que sirven, mantenerlas motivadas, porque al fin y al cabo su trabajo es de los más duros que hay en un hotel”.
¿Es muy alto el nivel de exigencia en Derby Hotels Collection?
“¡Mucho! Uno puede entrar y quedarse maravillado con las obras de arte o los bombones de bienvenida en las habitaciones, pero si la limpieza no va acorde con los detalles, el
cliente se va a ir insatisfecho. Derby Hotels Collection intenta que el cliente se sienta como en casa”.
¿Lo consiguen siempre?
“Hacemos lo que podemos. Por ejemplo, hay algún cliente del Suites Avenue que ha entrado en nuestra web y ha visto que en las fotos de las habitaciones había una butaca de diseño que luego ha pedido. Es complicado pasar los muebles de una habitación a otra, pero…”
Seguro que tiene alguna que otra anécdota.
“Tuve el placer de conocer a Maruja Torres cuando se alojó en el Hotel Granados“.
¿Ninguna situación inesperada?
“Hombre, a veces, si tocas el timbre de una habitación y nadie te contesta, entras. Más de una y dos veces me he encontrado situaciones comprometidas… y hasta ahí puedo leer”.
Dígame, ¿tiene algún viaje pendiente?
“El viaje de mi vida es ir a Nueva York. ¡Siempre lo he deseado!”.
