Durabilité Environnementale

L'innovation, l'application de la technologie et l'efficacité de nos installations sont les piliers de l'engagement du Groupe à réduire les impacts environnementaux.

• Utilisation de matériaux et de techniques de construction durables dans les installations et dans la conservation des éléments architecturaux de nos bâtiments uniques de valeur historique.
• Consommation énergétique des hôtels grâce aux énergies renouvelables et promotion de la contractualisation énergétique avec garantie d'origine renouvelable.
• Changement progressif de toutes les ampoules à éclairage LED. Depuis 2018, environ 90% de nos installations d'éclairage fonctionnent avec la technologie LED.
• Engagement pour la mobilité électrique. Depuis 2018, l'Hôtel Claris dispose de bornes de recharge pour les voitures électriques.
• Améliorations de la réduction de la consommation d'eau :
  · Toutes les chambres sont équipées d'un robinet à économie d'eau.
  · Toutes les douches disposent du système "Ecostat" permettant d'économiser en moyenne 5l/douche.
  · Lecture des compteurs de consommation pour la surveiller et prendre des mesures pour la réduire.
  · Messages de sensibilisation aux clients utilisant la ressource en eau.
• Réduction des déchets grâce au recyclage ou à la réutilisation :
  · Respect des réglementations locales en matière de gestion des déchets.
  · Système de stockage de fûts et collecte spécialisée et certifiée d'huile de cuisson. Respecter les normes environnementales les plus élevées "International Sustainability and Carbon Certification" dans les processus de traitement de l'huile.
• Gestion responsable et efficace des produits alimentaires utilisés dans nos restaurants :
  · Via un système de back office qui permet de suivre les écarts entre l'inventaire des produits stockés et les produits vendus dans nos restaurants.
  · Offre gastronomique majoritairement à la carte et avec des commandes de très courte durée.
  · Réduire le gaspillage des invendus alimentaires en les revalorisant dans l'offre "Suggestions du Chef" ou en les réutilisant pour les repas du personnel.
• Utilisation de produits biodégradables et élimination des produits en PET :
  · En 2020, le plastique du minibar a été complètement retiré de toutes les chambres.
  · La plupart des commodités offertes au client sont des produits dosés.
  · Remplacement total des bouteilles en plastique par des bouteilles en verre consignées et recyclables.