Restaurant Cebo

Une proposition audacieuse et créative, récompensée par une étoile Michelin

Restaurant CEBO

CEBO est une exclusive proposition gastronomique basée sur un concept culinaire contemporain, progressif, freestyle, récompensé avec une Étoile Michelin et deux Soles Repsol. Il se concentre sur les produits d'origine et l'innovation continue à travers son menu de saison.

Aurelio Morales dirige l'équipe de cette proposition culinaire avec des influences méditerranéennes équilibrant la cuisine de Madrid et de Barcelone. La gastronomie de l'Hôtel Urban évolue constamment avec les nouveaux et multiculturels concepts et techniques utilisés pour toutes ses créations.

Avec une capacité de 25 personnes, la décoration du restaurant CEBO a été réalisée par l'équipe de designers de Derby Hotels, conduit par Koke Clos.

Si vous avez des intolérances, des allergies alimentaires ou des restrictions alimentaires, nous vous recommandons fortement de nous contacter avant de faire votre réservation. Afin de préserver l’essence de nos menus, ils ne peuvent pas être adaptés aux dîners végétaliens ou végétariens.

La truffe blanche, Reine de l'automne et de l'hiver au CEBO
Du 19 novembre au 30 décembre, un menu spécial de saison conçu par Aurelio Morales sera proposé. Cette proposition coexistera avec le reste des menus de dégustation aux dates et heures habituelles.

Réservations