Ristorante Josefin

Un tocco di Indocina nel centro di Parigi

Ristorante Josefin

In un'atmosfera calda, rilassante e intimista, la cucina di ispirazione asiatica diventa protagonista ai tavoli del ristorante Josefin all'Hotel Banke 5* Parigi con una selezione di prodotti e specialità dell’Indocina, disseminate di influenze contemporanee.

La lista degli antipasti è composta da piatti estremamente originali a Parigi come il Velouté di zucca kabocha e foie gras fritto con crosta di noci o il Tataki di filetto di manzo e salsa ponzu con agrumi.

Le carni e il pesce sono i protagonisti dei secondi piatti del Ristorante Josefin, con suggerimenti come Duck Breast marinated with Yuzu, together with mashed sweet potatoes and king trumpet mushrooms o Scallops from our coast with garlic and ginger crust, rice with scallop Fumet and coral ginger emulsion.

Per concludere, dessert come le Acidulated Freshness with lemon ice cream, mint creamy, white cheese sorbet and lemon vanilla trasformeranno il Ristorante Josefin in un'esperienza per i sensi.

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