Zero Patatero

Il ristorante Zero Patatero propone una cucina basata sulla filosofia del km 0, con prodotti di stagione provenienti da aziende locali e di origine ecologica. Sotto la gestione dello chef Luca Marongiu e del maître Gonzalo Rivière, il ristorante fa perno sotto il movimento dello Slow Food, combinando i migliori prodotti di stagione e garantendo così una buona gastronomia riducendo al minimo l'impatto sull'ambiente.

Un locale emblematico nel cuore del quartiere del Born, che presenta una decorazione singolare e unica, un'atmosfera calda e informale attraverso una grafica vistosa.

Provenienti dal ristorante Els Garrofers di Alella, Marongiu e Rivière, recuperano alcuni dei suoi piatti forti, come il Riso asciutto con guanciale di maiale ecologico e seppia, o l'Uovo ecologico di Òrrius a bassa temperatura. Al tempo stesso, Zero Patatero presenta nuove creazioni frutto di una miscela di prodotti completamente locali, come Cavolfiore arrosto, pralina salata di mandorle, lime e pane all'aglio oppure Sgombro con tuorlo biologico marinato, verdure marinate e brodo "de pastor".

Anche i dessert di Zero Patatero non lasciano indifferente nessuno, con creazioni come il Cremoso al cioccolato con gelato di fichi secchi e la Mela, limone aspro, panna montata, gelato allo yogurt, sambuco e meringa, tra tanti altri deliziosi dolci.