Sostenibilità Ambientale

L'innovazione, l'applicazione della tecnologia e l'efficienza delle nostre strutture sono i pilastri dell'impegno del Gruppo nella riduzione degli impatti ambientali.

• Utilizzo di materiali e tecniche di costruzione sostenibili nelle strutture e nella conservazione degli elementi architettonici dei nostri edifici unici di valore storico.
• Consumi energetici degli hotel attraverso energie rinnovabili e promozione della contrattazione energetica con garanzia di origine rinnovabile.
• Cambio progressivo di tutte le lampadine all'illuminazione a LED. Dal 2018, circa il 90% dei nostri impianti di illuminazione funziona con tecnologia LED.
• Impegno per la mobilità elettrica. Dal 2018 l'Hotel Claris dispone di punti di ricarica per auto elettriche.
• Miglioramenti alla riduzione del consumo di acqua:
  · Tutte le camere sono dotate di un rubinetto a risparmio idrico.
  · Tutte le docce hanno il sistema "Ecostat" risparmiando in media 5l/doccia.
  · Contatori di lettura dei consumatori per monitorare i consumi e intervenire per ridurli.
  · Messaggi di sensibilizzazione ai clienti che utilizzano la risorsa idrica.
• Riduzione dei rifiuti attraverso il riciclaggio o il riutilizzo:
  · Conformità alle normative locali sulla gestione dei rifiuti.
  · Sistema di stoccaggio fusti e raccolta specializzata e certificata dell'olio da cucina. Rispettare i più elevati standard ambientali "International Sustainability and Carbon Certification" nei processi di trattamento dell'olio.
• Gestione responsabile ed efficiente dei prodotti alimentari utilizzati nei nostri ristoranti:
  · Attraverso un sistema di back office che permette di monitorare le differenze tra l'inventario dei prodotti immagazzinati e i prodotti venduti nei nostri ristoranti.
  · Offerta gastronomica prevalentemente à la carte e con ordini a brevissimo termine.
  · Ridurre lo spreco di cibo invenduto rivalutandolo nell'offerta "Suggerimenti dello chef" o riutilizzandolo per i pasti del personale.
• Utilizzo di prodotti biodegradabili e smaltimento di prodotti PET:
  · Nel 2020 la plastica nel minibar è stata completamente rimossa da tutte le stanze.
  · La maggior parte dei servizi offerti al cliente sono prodotti con dosaggio.
  · Sostituzione totale delle bottiglie di plastica con bottiglie di vetro a rendere e riciclabili.