Restaurant Cebo

El concepte de CEBO, sota la direcció dels joves Javier Sanz i Juan Sahuquillo, Cuiners Revelación Madrid Fusión i premiats amb una estrella Michelin pel seu projecte Oba- a Casas-Ibáñez (Albacete), s'inspira en una cuina nua d'artificis i expressada amb productes selectes. Una cuina profunda i plena de matisos, que aprofundeix en els sabors, reivindicant la senzillesa i allò elemental. Cuina per a la memòria i el record.

CEBO és l'evolució de Cañitas Maite en un format d'alta cuina amb protagonisme de la sala, i el valor estètic dels emplatats per transmetre gaudi visual i sàpid a parts iguals. La sala i els emplatats cobraran protagonisme.

La primera temporada de CEBO s'obre amb els Menús Degustació CLÀSSICS & TEMPORADA, de 8 i 14 passos respectivament.