Restaurant Cebo

PRODUCTE | ESSÈNCIA | SENZILLESA

Restaurant CEBO

El concepte de CEBO, sota la direcció dels joves Javier Sanz i Juan Sahuquillo, Cuiners Revelación Madrid Fusión 2021, s'inspira en una cuina nua d'artificis i expressada amb productes selectes. Una cuina profunda i plena de matisos, que aprofundeix en els sabors, reivindicant la senzillesa i allò elemental. Cuina per a la memòria i el record.

CEBO és l'evolució de Cañitas Maite en un format d'alta cuina amb protagonisme de la sala, i el valor estètic dels emplatats per transmetre gaudi visual i sàpid a parts iguals. La sala i els emplatats cobraran protagonisme.

La primera temporada de CEBO s'obre amb els Menús Degustació I & II, d'11 i 14 passos respectivament.

Reserves