Nous entamons la collection de l’hôtel Derby par le hall, dominé par cinq grandes statues en pierre calcaire du XVIII^e siècle qui représentent certaines muses de la mythologie grecque ; offrant un contraste artistique marqué, on trouve deux grands triptyques en huile et collage du peintre Josep Guinovart, probablement l’une de ses œuvres les plus représentatives, créée spécialement pour cet espace. 

Le bar à cocktails de l'hôtel présente des illustrations pop art de Marilyn Monroe dans le style d'Andy Warhol, qui donnent à l'espace un caractère new-yorkais de ce mouvement artistique.

Dans sa zone la plus impressionnante, le salon du restaurant, est exposée une grande collection d’originaux et de lithographies du peintre Joan Miró, parmi lesquelles figure un original dédié à l’hôtel.  

Les chambres possèdent une série de lithographies illuminées et complétées à la main par Guinovart lui-même, également créées spécialement pour l’hôtel, et d’autres auteurs comme Wilfredo Lam, Javier Mariscal ou Ràfols Casamada.