Iniziamo la collezione dell'Hotel Derby dalla hall occupata da cinque grandi statue in pietra calcarea del XVIII secolo che rappresentano muse della mitologia greca; in chiaro contrasto artistico, troviamo due grandi trittici ad olio e collage del pittore Josep Guinovart, probabilmente tra le sue opere più rappresentative, creati appositamente per questo spazio. 

Il cocktail bar dell'hotel è caratterizzato da illustrazioni pop art di Marilyn Monroe in stile Andy Warhol, che conferiscono allo spazio un carattere newyorkese di questo movimento artistico.

L'area più suggestiva è la sala del ristorante, dove è esposta una grande collezione di originali e litografie del pittore Joan Miró, tra le quali si trova l'originale dedicato all'hotel. 

Le stanze presentano una serie di litografie illuminate e realizzate a mano dallo stesso Guinovart, anch'esse create appositamente per l'hotel, e di altri autori come Wilfredo Lam, Javier Mariscal o Ràfols Casamada.