2026-10-20

Este invierno, encontrar el refugio perfecto en el centro de Madrid tiene nombre propio: Glass Bar. La reconocida coctelería del Hotel Urban 5*GL arranca temporada con nueva carta inspirada en los iconos de la coctelería, que buscan contar una historia en cada trago. 

Un Old Fashioned, un Negroni o un postre llevado a trago: la nueva carta del Glass Bar

El Glass Bar busca reinventar el mundo de las bebidas combinando técnicas clásicas con toques contemporáneos y originales. Dentro de los nuevos cócteles, la carta rinde homenaje a la elegancia atemporal, con nuevas versiones de grandes clásicos, como el icónico “Old Fashioned”, “Pink Chihuahua”, “Last Word”, “Queens” o “Between Sheets”. 

Junto a estos clásicos, el equipo del Glass Bar despliega su creatividad en sorprendentes cócteles de autor con personalidad propia. Los más curiosos podrán probar el “Peti Grain”, que responde a la pregunta de qué pasaría si un postre se convirtiera en cóctel; o enfrentarse a la difícil decisión que plantea el “Bloody Berry”: ¿tomate o frambuesa?

La carta también guarda espacio para la nostalgia con “Bubble”, un trago dulce creado porque todos nos refugiamos en la niñez que llevamos dentro; propone un paseo por los barrios de La Habana con su “Daiquiri Crocus” y presenta un antídoto ahumado contra el estrés con su “Sipscillene”; rindiendo a su vez un sentido homenaje a la belleza de México a través de su “Metate Margarita”. Para los amantes de los contrastes, el “Espresso Martini” reta a probar una auténtica nube de café, mientras que el cóctel “Blanc” consigue el hito de transformar la más pura tradición gastronómica en estado líquido.

Para completar la experiencia, el Glass Bar cuenta con una pequeña propuesta de snacks pensada para acompañar a sus cócteles en cualquier momento, como gildas clásicas acompañadas de ventresca de atún, anchoas de calibre 00 o jamón ibérico. Una combinación infalible que convierte al Glass Bar en la parada obligatoria de esta temporada para disfrutar de una velada inolvidable.

Todo ello en un ambiente sofisticado pero desenfadado, que invita a desconectar y disfrutar de una experiencia sensorial única, capaz de sorprender a los paladares más exigentes. Un lugar donde el estilo, la innovación y el producto se dan la mano para deleitar los sentidos. 

Sobre Derby Hotels Collection 

Actualmente la compañía cuenta con 22 establecimientos de lujo en Barcelona, Madrid y Londres. Cada uno de ellos es distinto e irrepetible, espacios que ofrecen una experiencia en alojamiento y también gastronómica. En los últimos años, Derby Hotels Collection cuenta con espacios referentes dentro del panorama gastronómico. 

Apasionado por los hoteles, el arte y la cultura, Jordi Clos es el Presidente de Derby Hotels Collection, fundador del Museu Egipci de Barcelona y Presidente de la Fundació Arqueològica Clos, y Joaquim Clos, Director General de la colección. El sello y la identidad de la familia Clos están presentes en todos los rincones de sus hoteles y apartamentos.