Nueva temporada de invierno en el Glass Bar: coctelería de autor y un carta de picoteo con estrella Michelin

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Nueva temporada de invierno en el Glass Bar: coctelería de autor y un carta de picoteo con estrella Michelin

Esta temporada, el Glass Bar ofrece en carta el maridaje perfecto con los bocados elaborados por Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs de CEBO; que encajan a la perfección con sus cócteles. La propuesta perfecta para disfrutar de una gastronomía de calidad en los días de invierno

2025-11-24

Coincidiendo con la temporada de invierno, el Hotel Urban 5*GL presenta la nueva carta del Glass Bar con una nueva propuesta de cócteles de autor y bocados firmados por Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs de CEBO, estrella Michelin: un plan perfecto para disfrutar de Madrid.

Bocados by CEBO y cócteles de autor: la propuesta perfecta
Para estos meses, el Urban ha desarrollado una carta de maridajes para sorprender a los paladares más exigentes, donde los Bocados by CEBO encajan a la perfección con los cócteles del Glass, asesorados por Marc Álvarez, de Sips.

La carta incluye hasta diez combos, adaptables según las preferencias de cada cliente. Entre las propuestas más destacadas se encuentran Taco doble de atún rojo + Bloody Berry, donde la acidez y las notas frutales del cóctel limpian la grasa del atún aportando un contraste elegante a su sabor profundo; Cornetto Steak Tartar + Krypta, en el que la complejidad aromática de la Krypta complementa y potencia los sabores intensos del tartar; Chocolate + Petit Grain, donde la lima kéfir y la menta chocolate equilibran el amargor del cacao, mientras que la cremosidad de la crème brûlée y el interior del coco hacen de esta combinación un matrimonio perfecto; y Cañickers + Espresso Martini, donde las notas de café realzan el chocolate y los kikos del bocado, haciéndolo aún más interesante y sabroso.

Otras opciones incluyen Zanahoria y conejo + Last Word; La ostra y su perla + Black Dot; y Croqueta de pollito de grano trufado + Queens, entre otros.

Esta propuesta, pensada para compartir, permite disfrutar de la cocina de CEBO en un ambiente relajado, con los cócteles del Glass Bar como maridaje perfecto. Con esta carta de bocados, Javier Sanz y Juan Sahuquillo plantean una experiencia de alta gastronomía, que evoca a la cocina de recuerdos y sabores únicos.

Los bocados y combos podrán disfrutarse tanto al mediodía como por la noche, en horario de 13 a 17h y de 19 a 23h.

Glass Bar, una coctelería para disfrutar
Inspirado en un innovador concepto de coctelería, el Glass busca reinventar el mundo de las bebidas, con un sello distintivo en sabores y presentaciones. Su espacio icónico, la Drinkery House -con guiños a la ciudad de los 20-, propone una carta de cócteles asesorada por Marc Álvarez de Sips, ‘Mejor Coctelería del Mundo’ en 2023.

Con una atmósfera vibrante y elegante, el Glass Bar es el lugar perfecto para disfrutar de los días de invierno en la ciudad, en un ambiente elegante y de lujo, donde el arte de la mixología se convierte en experiencia sensorial única.

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L'Urban presenta el nou concepte de Glass

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L'Urban, l'hotel-museu obre les seves portes al Madrid Open House

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La Terrassa del Claris dona la benvinguda a la Copa Amèrica

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Gastronomia, còctels i connexió urbana en les 3 terrasses clau de Barcelona

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Temporada d'estiu al Cel del Urban, una terrassa oberta a la ciutat de Madrid

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El Museu Opisso de l’Hotel Astoria romandrà obert la Nit dels Museus 2024

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La màgia de Sant Jordi per sobre de La Rambla i el Passeig de Gràcia

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Dia Mundial de l'Art i Derby Hotels Collection: hotels oberts a la ciutat que alberguen exclusives obres d'art

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L'Hotel Bagués reafirma el seu vincle amb la ciutat i el modernisme a través de la nova col·lecció d'art “Joies de l’Art Nouveau”

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Un San Valentín con sake y sin fusión

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Derby Hotels Collection refuerza su concepto de hoteles exclusivos abiertos a la ciudad

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Talleres navideños en el Hotel Claris

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EL RESTAURANTE CEBO, EN HOTEL URBAN 5* G.L. DE MADRID, VUELVE A RECIBIR UNA ESTRELLA MICHELIN CON EL NUEVO EQUIPO DE COCINA

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Una Navidad de contrastes

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Navidad de alta gastronomía en Derby Hotels Collection

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El Urban y el Villa Real vuelven a abrir sus puertas en Madrid Otra Mirada 2023

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Derby Hotels Collection presenta sus espacios singulares para eventos en Madrid

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Barcelona se vuelca un año más con la Terraza del Claris

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El Hotel Urban abre sus puertas al público en el Open House Madrid

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La Terraza del Claris proposa excel·lència i producte a la seva nova carta d’estiu

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La Terraza del Claris apuesta por la excelencia y el producto en su nueva carta de verano

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Hotel Villareal estrena la temporada de verano con su terraza en el corazón del barrio de las letras

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Mordiscos by CEBO y Domingos de Vermut

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Dia Mundial del Cocktail en Glass by Sips

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LA NIT DELS MUSEUS 2023

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Os-Kuro, el nuevo japonés del Claris

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Hotel Urban and Villa Real offer a Valentine's Day with gastronomic experiences, cocktails and its Art proposal.

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El Hotel Urban y el Villa Real proponen un Día de los Enamorados con experiencias de gastronomía, coctelería y su propuesta de Arte

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On Valentine's Day, the Claris makes you fall in love again

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En San Valentín, el Claris vuelve a enamorar(te)

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Derby Hotels Collection refuerza su posicionamiento a través de la gastronomía, lujo y cultura como sello distintivo

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Llega al Hotel Urban Glass by Sips con el sello de Simone Caporale y Marc Álvarez, dos de los mejores bartenders del mundo

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La esencia de la Navidad vuelve al Claris Hotel & Spa Barcelona

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Christmas and New Year's Eve at Hotel Urban with a luxury gastronomic offer

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Navidad y Nochevieja en el Hotel Urban con una propuesta gastronómica de lujo

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Navidad y Nochevieja en el Hotel Urban con una propuesta gastronómica de lujo

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El Hotel Urban trae a Madrid una de las mejores coctelerías del mundo y abre el Glass by Sips

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EL HOTEL URBAN 5*GL DE MADRID INAUGURA NUEVA ETAPA DEL RESTAURANTE CEBO, BAJO LA DIRECCIÓN GASTRONÓMICA DE JAVIER SANZ Y JUAN SAHUQUILLO

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El Urban y el Villa Real se unen a Madrid Otra Mirada con sus colecciones de arte de Papúa Nueva Guinea y mosaicos romanos

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Claris Hotel & Spa, 30 años de compromiso, evolución y visión de futuro en Barcelona

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El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid

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El Urban propone más experiencias gastronómicas y de coctelería en la Terraza y su Cielo de Madrid

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El restaurante CEBO del Hotel Urban 5*GL de Derby Hotels Collection reabrirá junto con los cocineros de Cañitas (Albacete) y estrenarán proyecto gastronómico en Madrid, el próximo mes de septiembre.

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La Terraza del Claris, cócteles y música desde las alturas

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Temporada de verano en la Terraza del Urban y el Villa Real

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CEBO cierra una etapa muy fructífera con la cocina del chef Aurelio Morales, al frente, después de 7 años en Derby Hotels Collection

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Llibres, música i gastronomia omplen La Terraza del Claris aquest Sant Jordi

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Libros, música y gastronomía llenan La Terraza del Claris este Sant Jordi

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Derby Hotels Collection ante la Semana Santa de la recuperación

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Escapadas con arte en Semana Santa en Derby Hotels Collection

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Temporada de tòfona a la Terraza del Claris

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Temporada de trufa en la Terraza del Claris

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Experiencias gastronómicas en el Hotel Urban por San Valentín

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Un San Valentín gastronómico y romántico en Derby Hotels Collection

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Derby Hotels Collection consolida su posicionamiento como referente en turismo de lujo, gastronómico y cultural

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El Hotel Villa Real presenta la Colección de mosaicos de arte antiguo, uno de los más importantes de España

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Jordi Clos Llombart de Derby Hotels Collection obté el premi CaixaBank Hotels & Tourism a la trajectòria empresarial a Barcelona

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México protagoniza el nuevo menú de Cebo, un viaje al país azteca creado por Aurelio Morales

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5 planes de Navidad en Claris Hotel & Spa

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Navidad en el Urban con la cocina de Aurelio Morales

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Un mar y montaña de Aurelio Morales para el menú degustación de La Terraza del Claris, en la 3ª edición de Passeig de Gourmets

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Cócteles de vanguardia en La Terraza del Urban

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Derby Hotels Collection reabre los hoteles Arai y Astoria y todos los Barcelona Apartment

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Reabre el Hotel Balmes en Barcelona

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Derby Hotels Collection reabre en Londres el hotel The Caesar

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Per Sant Jordi, redescobrir Barcelona

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Reabre CEBO, el restaurante en el Hotel Urban de Madrid

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El Hotel Urban propone redescubrir Madrid en Semana Santa

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Celebra el Dia del Padre en el Claris Hotel and Spa en familia

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Escapada al Hotel Urban por San Valentín

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Barcelona para dos

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Stay and Food, Cenas en el Claris Hotel & Spa

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Nochevieja en el Hotel Urban

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Navidades Derby Hotels Collection

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El Urban vuelve a abrir sus puertas a huéspedes y a la ciudad de Madrid

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Claris Hotel&Spa experiencia gastronómica Stay and Food

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Derby Hotels Collection abre sus terrazas a encuentros de ocio y trabajo

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Derby Hotels Collection reabre su primer establecimiento fuera de España: el hotel The Caesar en Londres

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Claris Hotel & Spa, un idilio de verano con Barcelona

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Suites Avenue: seguridad, privacidad y comodidad frente a La Pedrera

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La Terraza del Claris, abre el 3 de julio en Barcelona

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Claris Hotel & Spa, el primer 5*GL que reabre en Barcelona el próximo 1 de julio

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DHC trabaja en el Plan de Actuacion Covid-19

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Aurelio Morales y Miguel Ángel Mayor cocinan a 4 manos en La Terraza del Claris

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Escapadas culturales en Semana Santa con Derby Hotels Collection

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San Valentín gastronómico en el Hotel Urban

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El amor en San Valentín, bajo el cielo de Barcelona o con la mágica luz de París

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La joya del bosque, trufa negra melanosporum, deslumbrante en Cebo

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Ángel León presenta ‘Mares Guisados’, un menú de cuchara con ingredientes del mar y guiños castizos

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Derby Hotels Collection afianza su posicionamiento como referente del turismo de lujo, gastronómico y cultural

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Aurelio Morales reivindica a la Terrassa del Claris una cuina autèntica i plena de sabor

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Aurelio Morales reivindica en la Terraza del Claris una cocina auténtica y llena de sabores

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El Hotel Urban presenta su propuesta gastronómica para Navidad elaborada por Aurelio Morales

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Barcelona y París, o dónde comer bien estas Navidades

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Claris Hotel & Spa se suma al Cocktail Boulevard con combinados inspirados en Oriente y el Mediterráneo

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La Cava Oculta del Urban: nuevo espacio para disfrutar de catas clandestinas

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Los aromas de la trufa blanca protagonizan un menú especial en Cebo bajo la mirada de Aurelio Morales

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Rejuvenecer bebiendo cócteles

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Bimba y Lola, las mascotas ganadoras de la Pets Party 2019 del Claris Hotel & Spa

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Ángel León incorpora la cocina de estero en la carta de otoño del Glass Mar

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El té kombucha aterriza en la Terraza del Claris

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La cocina del East 47, tapas y raciones de siempre en un ambiente pop art neoyorkino

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La Terraza del Claris, de día y de noche

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La Terraza del Claris celebra la llegada del verano con su tradicional fiesta

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Ángel León presenta el 'Verano Azul' del Glass Mar, un menú con el pescado azul como protagonista