CEBO

Il concept CEBO, sotto la direzione dei giovani Javier Sanz e Juan Sahuquillo, Chef Revelation Madrid Fusión e premiati con diverse stelle Michelin e soli Repsol, si ispira a una cucina spogliata di artifici ed espressa con prodotti selezionati. Una cucina profonda e ricca di sfumature, che approfondisce i sapori, rivendicando la semplicità e l'elementare. Cucina per la memoria e il ricordo.

CEBO è l'evoluzione di Cañitas Maite in un formato di alta cucina con risalto della stanza e il valore estetico del piatto per trasmettere piacere visivo e salato in parti uguali. La sala ei piatti saranno protagonisti.

La terza stagione di CEBO (2024-25) si apre con i Menù Degustazione CLASICOS e di STAGIONE, rispettivamente di 11 e 16 passaggi.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Pranzi: 13:30 - 15:00
Cene: 20:30 - 21:30

CHIUSO DOMENICA E LUNEDI