CEBO

Il concept CEBO, sotto la direzione dei giovani Javier Sanz e Juan Sahuquillo, Chef Revelation Madrid Fusión e premiati con diverse stelle Michelin e soli Repsol, si ispira a una cucina spogliata di artifici ed espressa con prodotti selezionati. Una cucina profonda e ricca di sfumature, che approfondisce i sapori, rivendicando la semplicità e l'elementare. Cucina per la memoria e il ricordo.

CEBO è l'evoluzione di Cañitas Maite in un formato di alta cucina con risalto della stanza e il valore estetico del piatto per trasmettere piacere visivo e salato in parti uguali. La sala ei piatti saranno protagonisti.

La quarta stagione di CEBO (2025-26) si apre con i Menù Degustazione CLASIC e di STAGIONE, rispettivamente di 14 e 17 passaggi.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Pranzo: da mercoledì a sabato, dalle 13:30 alle 15:00.
Cena: da martedì a sabato, dalle 20:30 alle 21:30.

CHIUSO DOMENICA, LUNEDÌ, E MARTEDÌ A MEZZOGIORNO.